Der Hof und seine Produkte

Der Hof wird in vierter Generation bewirtschaftet und war bisher ein Milchbetrieb. Abgesehen von etwa 30-60 Milchkühen, gab es auch Hühner, Schafe und Schweine. 

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Die Neuausrichtung des Hofes hat 2019 mit sechs Ziegen begonnen und die Herde ist bereits auf 22 Tiere gewachsen. Die Mädels haben mindestens acht Stunden pro Tag freien Zugang zur Streuobstwiese. Die Rinder Praline und Frida sind ebenfalls mit von der Partie und eine Herde Gänse watschelt munter mit.

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Alle zwei Tage wird die Ziegenmilch zu Käse verarbeitet. 

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Aktuell im Sortiment:

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• Ziegen- Milchprodukte
  - Frischkäse Variationen von unseren Ziegen
  - gereifter Frischkäse von der Ziege
  - Weichkäse Feta-Art aus Ziegenmilch (in Lake oder in Olivenöl verschieden verfeinert)

• Saisonal Fleischprodukte von der Ziege und Geflügel

• Apfelsaft naturtrüb von unserer Streuobstwiese

• Streuobst Balsamico - eine Kooperation mit der SONNE e.V. aus der Eifel

• sonnengetrocknete Walnüsse in der Schale von unserer Streuobstwiese

• Konserven, Nudeln, Eierlikör, und, und ,und von Höfen aus unserer Region

• saisonales Gemüse aus der Region

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Im draußen Café direkt an der Ziegenwiese gibt es, bei trockenem Wetter, selbstgebackenen Kuchen  und Getränke.

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Tiergestützte Pädagogik auf dem hof zickzack - Informationen  gibt es hier.