Der Hof und seine Produkte

Der Hof wird in vierter Generation bewirtschaftet und war bisher ein Milchbetrieb. Abgesehen von etwa 30-60 Milchkühen, gab es auch Hühner, Schafe und Schweine. 

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Die Neuausrichtung des Hofes hat 2019 mit sechs Ziegen begonnen und die Herde ist bereits auf 22 Tiere gewachsen. Die Mädels haben mindestens acht Stunden pro Tag freien Zugang zur Streuobstwiese. Die Rinder Praline und Frida sind ebenfalls mit von der Partie und eine Herde Gänse watschelt munter mit.

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Alle zwei Tage wird die Ziegenmilch zu Käse, Joghurt oder Milchkaramell verarbeitet. 

 

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Aktuell im Sortiment:

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• Milchprodukte:
  - Frischkäse (natur und mit Kräutern)
  - gereifter Frischkäse (natur und mit Asche)
  - Weichkäse Feta-Art (in Lake und in Olivenöl mit Kräutern)
  - Camembert (Natur und mit Gewürzen)
  - Joghurt
  - Milchkaramell
   

• Saisonal Fleischprodukte von der Ziege und Geflügel

• Apfelsaft naturtrüb von unserer Streuobstwiese

• sonnengetrocknete Walnüsse in der Schale von unserer Streuobstwiese

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Tiergestützte Pädagogik auf dem hof zickzack - Informationen  gibt es hier.